Coppa a macchina

Coppa a macchina

Disponibile
4,00 €

La produzione della coppa risale all’epoca romana e si è tramandata nel tempo e qui in Friuli va riportata all’evoluzione di una tipica cultura rurale dal cui territorio proveniva la materia prima. Si tratta di una delle carni più nobili del maiale: la parte posteriore del collo, carne magra con venature di grasso. La parte viene speziata e arrotolata così com’è. Il prodotto presenta un gusto morbido, persistente al palato; il profumo è delicato e molto caratteristico. La coppa si presenta con una carne omogenea, non eccessivamente grassa, di colorazione tendenzialmente uniforme e persistente, rossa nella parte magra e più tendente al roseo nella parte grassa.

Peso
80 gr

 

Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodottoValore
Energia 1408 KJ ⁄ 337 KCal
Grassi 31 g
di cui acidi grassi saturi 37 g
Carboidrati 0,3 g
di cui zuccheri 0,3 g
Proteine 25 g
Sale 4 g

Ingredienti

Carne di suino, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, conservanti: E250, E252, antiossidanti: E300

Confezione

La coppa è confezionata in atmosfera protettiva a base di gas inerti che evitano l'ossidazione.

Peso Netto

80 g

Stagionatura

3 mesi

Shelf life

120 giorni - una volta aperta la confezione il prodotto va consumato entro 1 giorno.

Modalità d'uso

Aprire la vaschetta e lasciarla a temperatura ambiente qualche minuto prima di consumarla al fine di far esaltare tutti i profumi

Temperatura di conservazione

Temperatura max di conservazione +4°C



Dok Dall'Ava Srl dichiara che nella preparazione dell'alimento al quale fa riferimento la presente scheda tecnica non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11 e alcun organismo geneticamente modificato.

Caratteristiche organolettiche

-Aspetto: di colore rosso carico con venature bianche del grasso armoniosamente distribuite
-Profumo: profumo gradevole e delicato
-Sapore: dolce dal sapore leggermente sapido

Potrebbe anche piacerti

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente. Maggiori Informazioni