Prosciutto Nebrodok - Vaschetta

Disponibile

17,50 €

Prosciutto crudo ottenuto da coscia di suino nero dei Monti Nebrodi, scopri le delizie del prosciutto Nebrodok

Peso: 60 gr

Dettagli del prodotto

Peso: 60 gr

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Trancio

Prosciutto San Daniele DOP - Prontafetta

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Peso: 1,2 / 1,3 kg

San Daniele DOP

Prosciutto San Daniele DOP - Trancio

39,00 €

Questi prosciutti vengono da cosce selezionate direttamente in macello, e provenienti da suini pesanti italiani nati e allevati prevalentemente in Pianura Padana: una zona ad alta produzione casearia in cui il siero, aggiunto in misura adeguata all’alimentazione del maiale, conferisce alla carne delle inimitabili note delicate.

Disponibile

Peso: 1,4 / 1,5 kg

Fumato

Prosciutto Fumato - Trancio

43,00 €

Il Fumato recupera la pratica dell’affumicatura, diffusa in Friuli tantissimi anni fa. Per ottenerlo vengono utilizzate le stesse materie prime del classico San Daniele, sottoponendolo verso la fine della stagionatura a una lenta affumicatura con legno di faggio, mantenendo la tipica dolcezza del prosciutto, con i suoi sentori di latte e panna.

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Prosciutto San Daniele DOP - Trancio

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Pane Volante

Pane Volante Tartufo

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Biscotti

Biscotti al cocco

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Frollino aromatizzato alla cannella, ottimo per il the delle cinque.

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Peso: 80 gr

Vaschette

Coppa a macchina

5,00 €

La produzione della coppa risale all’epoca romana e si è tramandata nel tempo e qui in Friuli va riportata all’evoluzione di una tipica cultura rurale dal cui territorio proveniva la materia prima. Si tratta di una delle carni più nobili del maiale: la parte posteriore del collo, carne magra con venature di grasso. La parte viene speziata e arrotolata...

Disponibile

Hundok

Prosciutto Hundok - Vaschetta

17,50 €

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Peso: 2 x 40 gr

Foie Gras

Bloc De Foie Gras De Canard - Mi-Cuit

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Peso: 750 gr

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Dok Speck - Trancio

18,00 €

Lo Speck è un pregiato salume, che esiste da oltre 70 anni in un territorio, le Dolomiti bellunesi, ancora integro e incontaminato, e respira l'aria pulita della montagna alpina. E sono anche le uniche e particolari condizioni climatiche, addizionate al tradizionale metodo di produzione, che conferiscono allo speck la sua unicità. E' un prodotto ottenuto...

Disponibile

Peso: 500 gr

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Pancetta Arrotolata

15,00 €

Questo salume deriva dalla rifilatura della pancia del suino, successivamente insaporita con varie spezie e sale. Dopo la salagione viene arrotolato e insaccato in un budello particolare chiamato in gergo "manica stagionata".

Disponibile

Peso: 500 gr

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Lardo

15,00 €

Il lardo è composta da uno strato di grasso del maiale che si preleva dal collo, dal dorso e dalla parte alta dei fianchi dell'animale. Per un prodotto di qualità vengono utilizzati suini pesanti, ossia animali con una muscolatura ben sviluppata e un rapporto tra tagli grassi e magri favorevole a quest'ultimi.

Disponibile

Peso: 200 gr

Sughi

Sugo Selvaggia

9,00 €