Prosciutto Nebrodok - Vaschetta

Disponibile

13,00 €

Prosciutto crudo ottenuto da coscia di suino nero dei Monti Nebrodi, scopri le delizie del prosciutto Nebrodok

Peso: 60 gr

Dettagli del prodotto

Peso: 60 gr

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Trancio

Prosciutto San Daniele DOP - Prontafetta

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San Daniele DOP

Prosciutto San Daniele DOP - Trancio

35,00 €

Questi prosciutti vengono da cosce selezionate direttamente in macello, e provenienti da suini pesanti italiani nati e allevati prevalentemente in Pianura Padana: una zona ad alta produzione casearia in cui il siero, aggiunto in misura adeguata all’alimentazione del maiale, conferisce alla carne delle inimitabili note delicate.

Disponibile

Peso: 8,00 / 8,5 kg

Fumato

Prosciutto Fumato - Senza Osso

215,99 €

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Peso: 1,4 / 1,5 kg

Fumato

Prosciutto Fumato - Trancio

38,59 €

Il Fumato recupera la pratica dell’affumicatura, diffusa in Friuli tantissimi anni fa. Per ottenerlo vengono utilizzate le stesse materie prime del classico San Daniele, sottoponendolo verso la fine della stagionatura a una lenta affumicatura con legno di faggio, mantenendo la tipica dolcezza del prosciutto, con i suoi sentori di latte e panna.

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Stagionatura: 16 Mesi

Vaschetta

Vaschetta Dok Dall'Ava - 16 Mesi

4,60 €

Singola vaschetta con stagionatura 16 Mesi. Prosciutto 16 mesi, tagliato a macchina, mentre le altre tre stagionature sono rigorosamente tagliate al coltello.

Solo online

Disponibile

Peso: 80gr, 60gr, 60gr, 60gr

Stagionatura: 16 Mesi, 24 Mesi, 36 Mesi, 48 Mesi

Prosciutti

Verticale Di Prosciutto

31,00 €

La Verticale di Prosciutto permette di provare 4 diversi prosciutti in maniera comoda e divertente. La finalità principale della degustazione verticale è capire come l'alimento evolve nel tempo, come procede l'affinamento e come il passare dei mesi influisce sui sapori e sui profumi. Questo concetto, molto frequente nel mondo del vino, è molto più...

Disponibile

Peso: 20 gr, 50 gr

Caviale

Caviale di prosciutto

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Peso: 1,4 / 1,5 kg

Fumato

Prosciutto Fumato - Trancio

38,59 €

Disponibile

Peso: 500 gr

Home

Lardo

14,00 €

Il lardo è composta da uno strato di grasso del maiale che si preleva dal collo, dal dorso e dalla parte alta dei fianchi dell'animale. Per un prodotto di qualità vengono utilizzati suini pesanti, ossia animali con una muscolatura ben sviluppata e un rapporto tra tagli grassi e magri favorevole a quest'ultimi.

Disponibile

Peso: 65 gr

Foie Gras

Bloc Di Foie Gras D'Anatra

9,00 €

Disponibile

Peso: 80 gr

Vaschette

Coppa a macchina

4,00 €

La produzione della coppa risale all’epoca romana e si è tramandata nel tempo e qui in Friuli va riportata all’evoluzione di una tipica cultura rurale dal cui territorio proveniva la materia prima. Si tratta di una delle carni più nobili del maiale: la parte posteriore del collo, carne magra con venature di grasso. La parte viene speziata e arrotolata...

Disponibile

Peso: 200 gr

Sughi

Sugo Selvaggia

7,99 €

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Peso: 550 gr

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Coppa - Trancio

14,19 €

La coppa è un prodotto tipico in diverse regioni italiane. La coppa si prepara utilizzando i muscoli del collo del suino, con un processo produttivo per molti aspetti simile a quello del prosciutto crudo. La coppa si presenta di forma cilindrica, appuntita alle estremità, di consistenza soda, compatta, ma non elastica.

Disponibile

Peso: 2 x 40 gr

Foie Gras

Bloc De Foie Gras De Canard - Mi-Cuit

17,50 €