Singola vaschetta con stagionatura 48 Mesi tagliate al coltello.
| Valori medi per 100 g di prodotto | Valore |
|---|---|
| Energia | 1107 KJ ⁄ 265 KCal |
| Grassi | 16 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,5 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 29 g |
| Sale | 2,2 g |
Coscia di suino italiano, sale marino.
Il prosciutto è confezionato in atmosfera protettiva a base di gas inerti che evitano l'ossidazione.
60 g
48 mesi
120 giorni - una volta aperta la confezione il prodotto va consumato entro 1 giorno.
Aprire la vaschetta e lasciarla a temperatura ambiente qualche minuto prima di consumarla al fine di far esaltare tutti i profumi
Temperatura max di conservazione +4°C
Dok Dall'Ava Srl dichiara che nella preparazione dell'alimento al quale fa riferimento la presente scheda tecnica non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11 e alcun organismo geneticamente modificato.
- Colore: rosa chiaro con delle venature di grasso bianchissimo e circa un centimetro o più di grasso sulle fese e meno sotto la noce
- Profumo: delicato, inebriante, rotondo con sentori di frutta secca o sciroppata
- Sapore: dolce, appagante, pieno che ricorda la mandorla, rinfrescante
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