Sugo Selvaggia

Disponibile

9,00 €

Peso: 200 gr

Peso: 200 gr

Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodotto	Valore
Energia	455 KJ ⁄ 108 KCal
Grassi	4,4 g
di cui acidi grassi saturi	1,7 g
Carboidrati	1,7 g
di cui zuccheri	1,1 g
Proteine	16 g
Sale	1,1 g

Ingredienti

Prosciutto crudo Dok (coscia di suino italiano, sale marino 60%), polpa di pomodoro, sedano, carote, vino rosso, olio extra vergine di oliva, cipolla, salvia, rosmarino.

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Il Fumato recupera la pratica dell’affumicatura, diffusa in Friuli tantissimi anni fa. Per ottenerlo vengono utilizzate le stesse materie prime del classico San Daniele, sottoponendolo verso la fine della stagionatura a una lenta affumicatura con legno di faggio, mantenendo la tipica dolcezza del prosciutto, con i suoi sentori di latte e panna.

Disponibile

Peso: 550 gr

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Coppa - Trancio

15,50 €

La coppa è un prodotto tipico in diverse regioni italiane. La coppa si prepara utilizzando i muscoli del collo del suino, con un processo produttivo per molti aspetti simile a quello del prosciutto crudo. La coppa si presenta di forma cilindrica, appuntita alle estremità, di consistenza soda, compatta, ma non elastica.

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Foie Gras

Foie Gras D'Anatra Intero IGP Sud Ovest

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Lardo

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Il lardo è composta da uno strato di grasso del maiale che si preleva dal collo, dal dorso e dalla parte alta dei fianchi dell'animale. Per un prodotto di qualità vengono utilizzati suini pesanti, ossia animali con una muscolatura ben sviluppata e un rapporto tra tagli grassi e magri favorevole a quest'ultimi.

Disponibile

Peso: 80 gr

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Coppa a macchina

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La produzione della coppa risale all’epoca romana e si è tramandata nel tempo e qui in Friuli va riportata all’evoluzione di una tipica cultura rurale dal cui territorio proveniva la materia prima. Si tratta di una delle carni più nobili del maiale: la parte posteriore del collo, carne magra con venature di grasso. La parte viene speziata e arrotolata...

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Gubana Grappa Pie

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