Prosciutto Istarski Pršut DOP

Prosciutto Istarski Pršut DOP

Disponibile
341,59 €
Peso
7 / 7,5 Kg

 
Peso
7 / 7,5 Kg
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Prosciutto ottenuto da cosce di suini di razza istriana, un maiale magrone mezzo selvatico, dalla pelle chiazzata di nero, che vive in stato semi-brado cibandosi di ghiandole e altre bacche.

Valori medi per 100 g di prodottoValore
Energia1620 KJ ⁄ 390 KCal
Grassi32,4 g
di cui acidi grassi saturi12,5 g
Carboidrati0,8 g
di cui zuccheri0,1 g
Proteine24,6 g
Sale4,92 g

Ingredienti

Coscia di suino, sale e spezie.

Stagionatura

Minimo 12 mesi

Shelf life

6 mesi dalla data di disosso e confezionamento

Confezione

Il prosciutto è confezionato sottovuoto in una busta di materiale plastico idoneo al contatto alimentare.

Temperatura di conservazione

Temperatura max di conservazione +10°C




Dok Dall'Ava Srl dichiara che nella preparazione dell'alimento al quale fa riferimento la presente scheda tecnica non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11 e alcun organismo geneticamente modificato.

Caratteristiche organolettiche

- Colore: Fette di un rosso vivo intenso, venate da un grasso assolutamente candido
- Profumo: Profumo di erbe di campo essicate al sole
- Sapore: Inconfondibile, con gli aromi del pepe e del sale iodato e la parte grassa che conferisce un retrogusto di noci

La ditta DOK DALL’AVA S.r.l. con riconoscimento ministeriale CE IT Y6L19, sita in Via Gemona, 17/B – 33038 San Daniele del Friuli (UD) DICHIARA che il prosciutto di San Daniele viene prodotto solo ed esclusivamente con la coscia suina ed il sale marino.

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