Prosciutto San Daniele D.O.P - Trancio

Prosciutto San Daniele D.O.P - Trancio

Disponibile
33,59 €
Peso
1,2 / 1,3 kg
Stagionato

 
Peso
1,2 / 1,3 kg
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Questi prosciutti vengono da cosce selezionate direttamente in macello, e provenienti da suini pesanti italiani nati e allevati prevalentemente in Pianura Padana: una zona ad alta produzione casearia in cui il siero, aggiunto in misura adeguata all’alimentazione del maiale, conferisce alla carne delle inimitabili note delicate.

Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodottoValore
Energia1135 KJ ⁄ 271 KCal
Grassi18,6 g
di cui acidi grassi saturi6,5 g
Carboidrati0,2 g
di cui zuccheri0 g
Proteine25,7 g
Sale4,5 g

Ingredienti

Coscia di suino italiano, sale marino.

Pezzatura

10,5kg-11kg

Stagionatura

16/24 Mesi

Confezione

Il prosciutto è confezionato sottovuoto in una busta di materiale plastico idoneo al contatto alimentare

Temperatura di conservazione

Temperatura ambiente / Non in frigorifero anche nei periodi caldi



Dok Dall'Ava Srl dichiara che nella preparazione dell'alimento al quale fa riferimento la presente scheda tecnica non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11 e alcun organismo geneticamente modificato.

Caratteristiche organolettiche

- Colore: rosa chiaro con delle venature di grasso bianchissimo e circa un centimetro o più di grasso sulle fese e meno sotto la noce
- Profumo: delicato, inebriante, rotondo con sentori di frutta secca o sciroppata
- Sapore: dolce, appagante, pieno che ricorda la mandorla, rinfrescante

La ditta DOK DALL’AVA S.r.l. con riconoscimento ministeriale CE IT Y6L19, sita in Via Gemona, 17/B – 33038 San Daniele del Friuli (UD) DICHIARA che il prosciutto di San Daniele viene prodotto solo ed esclusivamente con la coscia suina ed il sale marino.

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