Questi prosciutti vengono da cosce selezionate direttamente in macello, e provenienti da suini pesanti italiani nati e allevati prevalentemente in Pianura Padana: una zona ad alta produzione casearia in cui il siero, aggiunto in misura adeguata all’alimentazione del maiale, conferisce alla carne delle inimitabili note delicate.
Informazioni nutrizionali
| Valori medi per 100 g di prodotto | Valore |
|---|---|
| Energia | 1145 kJ - 275 kcal |
| Grassi | 19g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,5 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 26g |
| Sale | 4,4 g |
Coscia di suino italiano, sale marino.
10,5kg-11kg
16/24 Mesi
Il prosciutto è confezionato sottovuoto in una busta di materiale plastico idoneo al contatto alimentare
Temperatura ambiente / Non in frigorifero anche nei periodi caldi
Dok Dall'Ava Srl dichiara che nella preparazione dell'alimento al quale fa riferimento la presente scheda tecnica non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11 e alcun organismo geneticamente modificato.
- Colore: rosa chiaro con delle venature di grasso bianchissimo e circa un centimetro o più di grasso sulle fese e meno sotto la noce
- Profumo: delicato, inebriante, rotondo con sentori di frutta secca o sciroppata
- Sapore: dolce, appagante, pieno che ricorda la mandorla, rinfrescante
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