Prosciutto San Daniele DOP - Senza Osso

Informazioni nutrizionali

Ingredienti

Coscia di suino italiano, sale marino.

Pezzatura

7kg-9kg

Stagionatura

16/24 Mesi

Shelf life

6 mesi dalla data di disosso e confezionamento

Confezione

Il prosciutto è confezionato sottovuoto in una busta di materiale plastico idoneo al contatto alimentare

Temperatura di conservazione

Temperatura max di conservazione +10*C

Dok Dall'Ava Srl dichiara che nella preparazione dell'alimento al quale fa riferimento la presente scheda tecnica non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11 e alcun organismo geneticamente modificato.

Caratteristiche organolettiche

- Colore: rosa chiaro con delle venature di grasso bianchissimo e circa un centimetro o più di grasso sulle fese e meno sotto la noce
- Profumo: delicato, inebriante, rotondo con sentori di frutta secca o sciroppata
- Sapore: dolce, appagante, pieno che ricorda la mandorla, rinfrescante

La ditta DOK DALL’AVA S.r.l. con riconoscimento ministeriale CE IT Y6L19, sita in Via Gemona, 17/B – 33038 San Daniele del Friuli (UD) DICHIARA che il prosciutto di San Daniele viene prodotto solo ed esclusivamente con la coscia suina ed il sale marino.