| Valori medi per 100 g di prodotto | Valore |
|---|---|
| Energia | 1994 KJ ⁄ 482 KCal |
| Grassi | 45 g |
| di cui acidi grassi saturi | 34,5 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 19 g |
| Sale | 4,5 g |
Suino iberico romanico, sale, pepe
10,5kg -11kg
20 / 24 Mesi
Non prevista, consigliamo comunque un invecchiamento non oltre i 54 mesi di stagionatura
Temperatura ambientale / Non in frigorifero anche nei periodi caldi
E' possibile che talvolta i prosciutti presentino una muffetta verde o chiara dovuta all'ambiente di stoccaggio forse troppo umido, in questo caso basta pulirli con un panno.
Dok Dall'Ava Srl dichiara che nella preparazione dell'alimento al quale fa riferimento la presente scheda tecnica non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11 e alcun organismo geneticamente modificato.
- Colore: rosso scuro intenso con delle venature di graso color crema
- Profumo: delicato, inebriante, rotondo con sentori di frutta secca
- Sapore: dolce, appagante, pieno che ricorda la mandorla ed il grasso è semplicemente divino sciogliendosi letteralmente in bocca
Potrebbe anche piacerti
