Prosciutto Patadok - Vaschetta

Prosciutto Patadok - Vaschetta

Disponibile
10,29 €
Peso
60 gr

 
Peso
60 gr
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Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodottoValore
Energia1994 KJ ⁄ 482 KCal
Grassi45 g
di cui acidi grassi saturi34,5 g
Carboidrati0 g
di cui zuccheri0 g
Proteine19 g
Sale4,5 g

Ingredienti

Suino iberico romanico, sale, pepe

Pezzatura

10,5kg -11kg

Stagionatura

20 / 24 Mesi

Scadenza

Non prevista, consigliamo comunque un invecchiamento non oltre i 54 mesi di stagionatura

Temperatura di conservazione

Temperatura ambientale / Non in frigorifero anche nei periodi caldi

Possibili alterazioni

E' possibile che talvolta i prosciutti presentino una muffetta verde o chiara dovuta all'ambiente di stoccaggio forse troppo umido, in questo caso basta pulirli con un panno.



Dok Dall'Ava Srl dichiara che nella preparazione dell'alimento al quale fa riferimento la presente scheda tecnica non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11 e alcun organismo geneticamente modificato.

Caratteristiche organolettiche

- Colore: rosso scuro intenso con delle venature di graso color crema
- Profumo: delicato, inebriante, rotondo con sentori di frutta secca
- Sapore: dolce, appagante, pieno che ricorda la mandorla ed il grasso è semplicemente divino sciogliendosi letteralmente in bocca

La ditta DOK DALL’AVA S.r.l. con riconoscimento ministeriale CE IT Y6L19, sita in Via Gemona, 17/B – 33038 San Daniele del Friuli (UD) DICHIARA che il prosciutto di San Daniele viene prodotto solo ed esclusivamente con la coscia suina ed il sale marino.

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