Prosciutto Patadok

Prosciutto Patadok

Disponibile
758,89 €

Un Prosciutto superlativo, unito dal meglio dei due mondi

Molti affermano che il "patanegra" è il migliore dei prosciutti, ma chi se ne intende davvero, sa che il "patanegra" non esiste. In Spagna infatti si produce il "jamon iberico" nelle sue varie declinazioni (bellota, recevo e pienso), d'origine e si tratta effettivamente di un prosciutto di qualità superiore. La Spagna ha però una tradizione diversa nelle tecniche produttive, basate sull'irrancidimento del grasso e sull'uso del salnitro. Il Patadok nasce dalla stessa materia prima dei prosciutti ispanici ma viene lavorato con le tecniche tradizionali del San Daniele e aggiungendo solo il sale marino della Puglia. Da questa unione e da ben 24 mesi di stagionatura, nasce un risultato superlativo, che unisce il meglio dei due mondi.

Peso
10,5 / 11 kg
Stagionato

 
Peso
10,5 / 11 kg

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