Prosciutto Nebrodok - Senza Osso

Prosciutto Nebrodok - Senza Osso

Disponibile
589,99 €
Peso
7,5 / 8 kg
Stagionato

 
Peso
7,5 / 8 kg

Informazioni nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodottoValore
Energia 1330 KJ ⁄ 318 KCal
Grassi 29 g
di cui acidi grassi saturi 13 g
Carboidrati 0,2 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 15 g
Sale 4 g

Ingredienti

Coscia di suino ungherese di razza Mangalica, sale.

Confezione

Il prosciutto è confezionato sottovuoto in una busta di materiale plastico idoneo al contatto alimentare

Stagionatura

19 / 24 mesi

Shelf life

6 mesi dalla data di disosso e confezionamento

Temperatura di conservazione

Temperatura max di conservazione +10°C

Dok Dall'Ava Srl dichiara che nella preparazione dell'alimento al quale fa riferimento la presente scheda tecnica non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell'Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11 e alcun organismo geneticamente modificato.

Caratteristiche organolettiche

- Colore: rosso scuro con delle venature di grasso crema e circa 2/2.5 centimetri o più di grasso sulle fese e meno sotto la noce
- Profumo: delicato, inebriante, rotondo con sentori di frutta secca e/ o sciroppata
- Sapore: dolce, appagante, pieno che ricorda la mandorla
- Sfrido min/max: 50% - 55%

La ditta DOK DALL’AVA S.r.l. con riconoscimento ministeriale CE IT Y6L19, sita in Via Gemona, 17/B – 33038 San Daniele del Friuli (UD) DICHIARA che il prosciutto di San Daniele viene prodotto solo ed esclusivamente con la coscia suina ed il sale marino.

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