Disponibile Peso: 80 gr Vaschetta Prosciutto Fumato - Vaschetta 4,60 € Il Fumato recupera la pratica dell’affumicatura, diffusa in Friuli tantissimi anni fa. Per ottenerlo vengono utilizzate le stesse materie prime del classico San Daniele, sottoponendolo verso la fine della stagionatura a una lenta affumicatura con legno di faggio, mantenendo la tipica dolcezza del prosciutto, con i suoi sentori di latte e panna. Aggiungi al carrello
Disponibile Peso: 80 gr Stagionatura: 16 Mesi Vaschetta Vaschetta Dok Dall'Ava - 16 Mesi 4,60 € Singola vaschetta con stagionatura 16 Mesi. Prosciutto 16 mesi, tagliato a macchina, mentre le altre tre stagionature sono rigorosamente tagliate al coltello. Aggiungi al carrello
Disponibile Peso: 80 gr Vaschette Coppa a macchina 4,00 € La produzione della coppa risale all’epoca romana e si è tramandata nel tempo e qui in Friuli va riportata all’evoluzione di una tipica cultura rurale dal cui territorio proveniva la materia prima. Si tratta di una delle carni più nobili del maiale: la parte posteriore del collo, carne magra con venature di grasso. La parte viene speziata e arrotolata... Aggiungi al carrello
Disponibile Peso: 1,4 / 1,5 kg Fumato Prosciutto Fumato - Trancio 38,59 € Il Fumato recupera la pratica dell’affumicatura, diffusa in Friuli tantissimi anni fa. Per ottenerlo vengono utilizzate le stesse materie prime del classico San Daniele, sottoponendolo verso la fine della stagionatura a una lenta affumicatura con legno di faggio, mantenendo la tipica dolcezza del prosciutto, con i suoi sentori di latte e panna. Aggiungi al carrello
Disponibile Peso: 1,2 / 1,3 kg San Daniele DOP Prosciutto San Daniele DOP - Trancio 35,00 € Questi prosciutti vengono da cosce selezionate direttamente in macello, e provenienti da suini pesanti italiani nati e allevati prevalentemente in Pianura Padana: una zona ad alta produzione casearia in cui il siero, aggiunto in misura adeguata all’alimentazione del maiale, conferisce alla carne delle inimitabili note delicate. Aggiungi al carrello
Disponibile Peso: 750 gr Home Dok Speck - Trancio 17,50 € Lo Speck è un pregiato salume, che esiste da oltre 70 anni in un territorio, le Dolomiti bellunesi, ancora integro e incontaminato, e respira l'aria pulita della montagna alpina. E sono anche le uniche e particolari condizioni climatiche, addizionate al tradizionale metodo di produzione, che conferiscono allo speck la sua unicità. E' un prodotto ottenuto... Aggiungi al carrello
Disponibile Peso: 60 gr Stagionatura: 48 Mesi Vaschetta Vaschetta Dok Dall'Ava - 48 Mesi 11,80 € Singola vaschetta con stagionatura 48 Mesi tagliate al coltello. Aggiungi al carrello