Con Osso

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Prosciutto Fumato - Con osso

Disponibile

Peso: 10,5 / 11 kg

Fumato

Prosciutto Fumato - Con osso

240,00 €

Un prosciutto che recupera la pratica dell'affumicatura Per ottenere la pratica dell’affumicatura, diffusa in Friuli tantissimi anni fa, vengono utilizzate le stesse materie prime del classico Prosciutto San Daniele, sottoponendolo verso la fine della stagionatura a una lenta affumicatura con legno di faggio, mantenendo la tipica dolcezza del prosciutto...

Prosciutto Nebrodok - Con osso

Disponibile

Peso: 8 / 8,5 kg

Nebrodok

Prosciutto Nebrodok - Con osso

450,00 €

Sicuramente una valita alternativa all'Iberico spagnolo. DOK Dall'Ava ha voluto cercare un suino simile al cerdo iberico romanico anche in Italia e dopo diverse sperimentazioni con i neri di ovunque, abbiamo trovato le peculiarità più affini alla nostra idea nel suino nero dei monti Nebrodi, zona con un fascino incredibile, sia per il paesaggio che per la...

Prosciutto Patadok - Con osso

Disponibile

Peso: 10,5 / 11 kg

Patadok

Prosciutto Patadok - Con osso

758,89 €

Un Prosciutto superlativo, unito dal meglio dei due mondi Molti affermano che il "patanegra" è il migliore dei prosciutti, ma chi se ne intende davvero, sa che il "patanegra" non esiste. In Spagna infatti si produce il "jamon iberico" nelle sue varie declinazioni (bellota, recevo e pienso), d'origine e si tratta effettivamente di un prosciutto di qualità...

Prosciutto San Daniele DOP...

Disponibile

Peso: 11 / 11,5 kg

San Daniele DOP

Prosciutto San Daniele DOP - Con osso

250,00 €

Un Prosciutto che si contraddistingue Da sempre DOK Dall'Ava seleziona direttamente in macello le cosce da avviare alla salatura e stagionatura. Provengono da suini pesanti italiani allevati prevalentemente nella Pianura Padana, ciò conferisce alla carne quelle note delicate che fanno la differenza. Le cosce vengono salate da fresche con sale marino di...

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